Вольногорск

информационный


left

icon user волшебный блокнот 12 июнь 2011

icon comment 0 Комментариев

Аппетитный завтрак

В очередной раз убеждаюсь, как в кулинарии важна эстетика! Посмотрите, например, на это блюдо. В сущности, это обыкновенная яичница-глазунья с сыром, но как подано! И, конечно же, это блюдо придумали французы! Нужны всего три самых простых ингредиента (яйца, сыр, соль) и 15 минут времени. Попробуйте, это сделает ваш завтрак веселее! Ингредиенты: 2 яйца 1/8 ч.л. соли 1/4 стакана тертого сыра (подойдет, в принципе, любой хорошо плавящийся сыр средней твердости.)Аккуратно отделяем белки от желтков. [Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.] Каждый желток отделяем в маленькую пиалу.Белки с солью взбиваем ручным миксером в плотную пену до пиков,посыпать сыром белковые "гнезда" на противне. Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".Посыпаем "гнезда" сыром.В серединки "гнезд" кладем желтки. Ставим в середину разогретой до 230 С духовки на 6 минут. Аппетитный завтрак

Просмотров: 905


Комментарии

Имя:

code Код:

right